Haferflocken-Sahne-Torten {Little Debbie Upgrade} – Kochen mit Klasse (2023)

Diese HaferflockenSahnetortensind weiche, zähe und gewürzte Melasse-Haferflocken-Kekse mit einer fluffigen Marshmallow-Creme-Füllung. Ein nostalgisches Dessert, das Sie immer wieder zubereiten möchten. (Und viel besser als die Art von Little Debbie!)

Nachahmer Little Debbie Haferflocken-Cremetorte

Eine meiner Lieblingsleckereien als Kind waren die Little Debbie Oatmeal Cream Pies. Meine Mutter machte selten Desserts, also hatte ich die Wahl, das Dessert selbst zuzubereiten oder im Laden gekaufte Haferflocken-Creme-Torten zu essen – vorausgesetzt, ich hatte das Glück, welche im Schrank vorrätig zu finden.

Damals kannte ich wirklich kein gutes Dessert. Ich fand diese Kekse total lecker. In meinem kleinen Verstand dachte ich, sie wären wirklich eine Art Delikatesse. Ja, ich bin nicht viel rausgekommen ...

Nun ja, jemand hat mir vor ein paar Tagen eines als kleines Dankeschön geschenkt. Ich war ziemlich aufgeregt, weil ich seit über 10 Jahren keins mehr hatte (einfach, weil ich versuche, solche Sachen nicht zu kaufen).

Mir gefiel der Geschmack der Konservierungsstoffe nicht und auch die übermäßige Menge an Backfett, die sie enthielten. Es hat mich jedoch total in die Vergangenheit zurückversetzt und es hat Spaß gemacht, wieder eine dieser leckeren kleinen Leckereien zu genießen.

Zutaten für Haferflocken-Sahnetorte

Als ich dieses mit weicher Keks-Haferflocken-Creme gefüllte Keks-Sandwich aß, war ich inspiriert. Ich dachte natürlich, ich muss diese zu Hause machen und einen Lieblingskuchen aus meiner Kindheit nachmachen! Vermeiden Sie jedoch den Überschuss an Backfett und verzichten Sie auf alle Konservierungsstoffe. Ich habe die Zutatenliste nachgeschlagen (gibt es etwas, bei dem Google Ihnen nicht helfen kann?) und machte mich an die Arbeit.

Ja, ich habe auf die gemahlenen Rosinen und das konzentrierte Apfelpüree verzichtet (glaube ich), und dann habe ich versucht, alle anderen Geschmacksrichtungen in diesem verbesserten Nachahmer beizubehalten. Und wie wird es aktualisiert, fragen Sie sich vielleicht?

• Sie sind hausgemacht. Selbstgemacht ist alles besser.
• Anstelle eines Großteils des Backfetts/Öls wird Butter verwendet. Der Geschmack von Butter ist weitaus besser als der von Backfett, das ist einfach eine Tatsache. Jedoch. Ich habe aus strukturellen Gründen immer noch etwas Kürzung verwendet. Aktualisierung
• Flauschigere Füllung. Es zergeht im Grunde auf der Zunge.
• Etwas mehr Geschmack. Ich habe etwas mehr Würze hinzugefügt als die Little Debbie-Version. Ich habe auch einen vollen 1/4 Teelöffel Kokosnussextrakt verwendet, weil ich den Geschmack von Kokosnuss liebe.
• Sie könnten die hausgemachte Marshmallow-Creme zubereiten, die ich gepostet habe, und 7 Unzen davon zur Füllung hinzufügen, anstatt sie im Laden zu kaufen (bewahren Sie die Füllung einfach bis zum Servieren im Kühlschrank auf, bringen Sie sie dann auf Zimmertemperatur und verteilen Sie sie auf den Keksen).

Wenn Sie ein Fan von Little Debbie Oatmeal Cream Pie sind (oder es in der Vergangenheit waren), werden Sie diese Kekse höchstwahrscheinlich genauso lieben und schätzen wie ich.

Zwei dieser altmodischen, zähen Haferkekse im Stil Ihrer Urgroßmutter stecken voller aufregender Geschmacksrichtungen, die überraschenderweise alle so köstlich miteinander harmonieren. Sie belegen diese traumhafte Marshmallow-Buttercreme-Füllung mit der weichsten, cremigsten und luxuriösesten Textur.

Wie man Haferflocken-Sahnekuchen-Kekse macht

• Den Ofen auf 350 Grad F vorheizen.
• Mehl, Haferflocken, Kakaopulver, Maisstärke, Backpulver, Natron, Salz, Zimt, Muskatnuss und Ingwer verrühren. Beiseite legen.
• Butter, Backfett, Zucker und Melasse verrühren, bis die Masse hell und locker ist.
• Eier einrühren, dann Vanille und Kokosextrakt untermischen.
• Die trockenen Zutaten hinzufügen und gut vermischen.
• Den Teig zu Kugeln formen und dann 10 bis 12 Minuten backen.
• Vor dem Bestreichen mit der Buttercremefüllung vollständig abkühlen lassen.

Kann ich Weizenmehl anstelle von Allzweckmehl verwenden?

Nein, ich glaube, Weizenmehl würde diese Kekse zu zäh und zäh machen. Allzweckmehl ist ein Muss für diese hausgemachten Haferflocken-Creme-Torten.

Muss ich eine Verkürzung verwenden?

Um sowohl im Keks als auch in der Marshmallow-Buttercreme die richtige Konsistenz zu erreichen, sollten Sie unbedingt geschmacksneutrales Backfett verwenden.

So lagern Sie Haferflocken-Sahnekuchen-Kekse

Bewahren Sie diese hausgemachten Haferflocken-Cremetorte in einem luftdichten Behälter auf Ihrer Arbeitsplatte auf.

Tipps für die besten Haferflocken-Sahne-Torten

• Für einen stärkeren Kokosnussgeschmack verwenden Sie 1/4 Teelöffel Kokosnussextrakt.
• Um die richtige Farbe zu erzielen, verwenden Sie nur wenig Lebensmittelfarbe. Kleine Dinge haben große Auswirkungen!
• Lassen Sie die Haferkekse vollständig abkühlen, bevor Sie sie füllen, sonst schmilzt die Buttercreme.

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• Neiman Marcus Chocolate Chip Cookies
• Selbstgemachte Kekse mit Zirkustieren
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