Von:Becky Hardin
Dieser Beitrag kann Affiliate-Links enthalten, die uns eine kleine Provision aus Ihren Einkäufen einbringen, ohne dass Ihnen zusätzliche Kosten entstehen.
Machen Sie Ihre Kekse mit diesem Rezept für Schokoladenkekse mit brauner Butter besonders lecker. Die gebräunte Butter ist weich und zäh und sorgt für einen köstlichen, nussigen, reichen Geschmack, der diese Kekse zu lecker macht, um sie nicht zu teilen!
Inhaltsverzeichnis
Das beste Rezept für Schokoladenkekse mit brauner Butter
Ob Sie auf der Suche nach einem sindPlätzchenDas wird für einen Austausch dies beeindruckenWeihnachten, oder einfach nur, weil Montag ist, es gibt nie einen schlechten Zeitpunkt für diese Schönheiten!
SchokoladeChip-Kekse sind ein universeller Favorit und die braune Butter in diesem Rezept bringt sie auf ein ganz neues Niveau!
Dieses einfache Keksrezept wird sicher jedem gefallen, der es probiert. Machen Sie also unbedingt die doppelte Menge!
Versuch meinBananenbrot mit brauner ButterUndSchokoladenkekse mit braunem Zuckerzu!
Warum Sie dieses Rezept für braune Butterkekse lieben werden:
- KINDERFREUNDLICH:Kinder werden diese Kekse natürlich gerne essen, aber sie sind einfach zuzubereiten, sodass sie Ihnen auch in der Küche helfen können!
- EINFACH:Dies ist ein ziemlich einfaches Keksrezept mit einer köstlichen zusätzlichen Zutat. Sogar AnfängerBäckerwerde diese meistern können.
- EINFACHE ZUTATEN: Sie brauchen nur ein paar Back-Basics, um diese leckeren Leckereien zu zaubern!
Mit diesen einfachen Keksen stechen Sie garantiert aus der Masse hervor! Machen Sie sich bereit für Ihre neue Sucht!
Wie man Schokoladenkekse mit brauner Butter macht
Du kannstSpringe zur RezeptkarteFür vollständige Zutaten und Anweisungen!
- Die Butter anbraten und abkühlen lassen.
- Die feuchten Zutaten vermischen.
- In einer anderen Schüssel die trockenen Zutaten vermengen.
- Die trockenen Zutaten mit den feuchten verrühren und die Schokoladenstückchen unterheben.
- Den Keksteig im Kühlschrank abkühlen lassen.
- Den Teig zu Kugeln formen und auf ein Backblech legen.
- Backen!
Wie lange dauert die Herstellung von brauner Butter?
Die Herstellung der braunen Butter für dieses Rezept dauert etwa 5 Minuten. Lassen Sie es köcheln und aufschäumen, bis es eine hellbraune Farbe annimmt. Schauen Sie sich meinen Beitrag anwie man braune Butter machtfür Tipps und Schritt-für-Schritt-Anleitungen.
Was passiert, wenn ich die braune Butter verbrenne?
Gebräunte Butter, die angebrannt ist, kann leicht bitter schmecken, daher ist es am besten, noch einmal von vorne zu beginnen. Es ist jedoch möglich, es durch ein paar Lagen Käsetuch zu passieren. Dadurch werden die verbrannten Milchfeststoffe entfernt, obwohl Sie für das Rezept möglicherweise noch etwas nachholen müssen.
Kann ich für Kekse geschmolzene Butter statt brauner Butter verwenden?
Geschmolzene Butter eignet sich hervorragend für diese Schokoladenkekse, aber die gebräunte Butter sorgt für einen wunderbar reichen und nussigen Geschmack. Wenn Sie die Butter schmelzen, können Sie sie auch gleich anbraten!
Kann ich das Abkühlen dieses Schokoladenkeksteigs überspringen?
Es ist wichtig, den Keksteig mindestens eine Stunde lang zu kühlen, bevor Sie diese Kekse backen. Dadurch wird die Butter fester. Wenn Sie diesen Schritt überspringen, verteilen sich die Kekse beim Backen VIEL.
Egal, ob Sie diese zu Ihrem Urlaubs-Kochaustausch mitnehmen oder einfach nur etwas Leckeres zur Hand haben möchten, diese Schokoladenkekse mit brauner Butter werden Ihnen bestimmt gefallen!
Tipps!
- Diese Kekse können in einem luftdichten Behälter bis zu fünf Tage aufbewahrt werden.
- Mischen Sie den Keksteig nicht zu stark, wenn Sie die nassen und trockenen Zutaten kombinieren. Dies kann zu einer Überentwicklung des Glutens führen.
- Lassen Sie zwischen den Keksteigkugeln auf Ihrem Backblech Platz, damit sie sich verteilen können.
- Sie können diese Kekse mit Schokoladenstückchen, weißer, Milch- oder dunkler Schokolade zubereiten.
Jeder Lieblingskeks ist jetzt noch köstlicher! Dieses Rezept ist ein echter Hingucker!
Diese Schokoladenkekse mit brauner Butter sind wirklich gut! Super einfach zuzubereiten und besonders lecker, sie sind perfekt für jeden Anlass!
MehrEinfache Keksrezeptewir lieben
- Brownie Kekse
- Haferflocken-Schokoladenkekse
- Klebrige Butterkekse
- Schokoladenkeks-Riegel
- Butterkeks-Plätzchen
Wenn Sie dieses Rezept zubereiten, laden Sie unbedingt ein Foto im Kommentarbereich unten hoch oder hinterlassen Sie eine Bewertung. Genießen! Du kannst auchZum Rezept springen.
Rezept
Rezept für braune Butter-Schokoladenkekse
4,67aus18Stimmen
Autor:Becky Hardin
Vorbereitung:1Stunde Stunde
Kochen:10Protokoll Protokoll
Gesamt:2Std. Std. 40Protokoll Protokoll
Dient30 Kekse
DruckenRate
Speichern
Machen Sie Ihre Kekse mit diesem Rezept für Schokoladenkekse mit brauner Butter besonders lecker. Die gebräunte Butter ist weich und zäh und sorgt für einen köstlichen, nussigen, reichen Geschmack, der diese Kekse zu lecker macht, um sie nicht zu teilen!
Zutaten
- 1 Tasse ungesalzene Butter 226 Gramm (2 Sticks)
- ¾ Tasse brauner Zucker 160 Gramm
- ½ Tasse Kristallzucker 100 Gramm
- 2 Große Eier 100 Gramm
- 2 Teelöffel reiner Vanilleextrakt 8 Gramm
- 2⅔ Tassen Allzweckmehl 320 Gramm
- 2 Teelöffel Maisstärke 5 Gramm
- 1 Teelöffel Backpulver 6 Gramm
- ½ Teelöffel Backpulver 2 Gramm
- ½ Teelöffel koscheres Salz
- 1 Tasse Milchschokoladenstückchen 170 Gramm, plus etwas mehr, um es oben in die Kekse zu drücken
- 1 Tasse halbsüße Schokoladenstückchen 170 Gramm
Empfohlene Ausrüstung
Küchenwaage (Optional)
Anweisungen
Die Butter bei mittlerer Hitze in einen Topf geben und köcheln lassen, dann die Hitze auf mittlere bis niedrige Stufe reduzieren.
1 Tasse ungesalzene Butter
Rühren Sie die ganze Zeit, bis sich oben auf der Butter ein Schaum bildet, und schlagen Sie weiter, bis die Butter eine hellbraune Farbe annimmt und duftet.
Nehmen Sie die Pfanne vom Herd und gießen Sie die Butter in eine große hitzebeständige Schüssel, um sie etwa 30 Minuten lang vollständig abzukühlen.
Braunen Zucker, Kristallzucker, Eier und Vanille unterrühren. Beiseite legen.
¾ Tasse brauner Zucker,½ Tasse Kristallzucker,2 große Eier,2 Teelöffel reiner Vanilleextrakt
In einer separaten großen Schüssel Mehl, Maisstärke, Natron, Backpulver und Salz verquirlen. Unter die feuchten Zutaten rühren, bis alles vollständig vermischt ist.
2⅔ Tassen Allzweckmehl,2 Teelöffel Maisstärke,1 Teelöffel Backpulver,½ Teelöffel Backpulver,½ Teelöffel koscheres Salz
Die Milchschokoladenstückchen und die halbsüßen Schokoladenstückchen unterrühren, dann die Schüssel mit Plastikfolie abdecken und 1 Stunde lang in den Kühlschrank stellen.
1 Tasse Milchschokoladenstückchen,1 Tasse halbsüße Schokoladenstückchen
Heizen Sie den Ofen auf 350 °F vor und legen Sie ein Backblech mit Backpapier aus.
Formen Sie aus dem Keksteig sechs 2,5 cm große Kugeln und legen Sie diese gleichmäßig verteilt auf das vorbereitete Backblech.
Drücken Sie die Oberseite der Kekse leicht nach unten, drücken Sie ein paar zusätzliche Schokoladenstückchen darauf und backen Sie sie 8–10 Minuten lang oder bis die Ränder der Kekse auszutrocknen beginnen und eine hellgoldene Farbe annehmen.
Auf der Pfanne vollständig abkühlen lassen, dann aus der Pfanne nehmen und beiseite stellen.
Wiederholen Sie den Backvorgang mit dem restlichen Keksteig und servieren Sie ihn anschließend.
Letzter Schritt! Vergessen Sie nicht, mir ein Bild von dem zu zeigen, was Sie gemacht haben! Lade ein Bild hochoder markiere mich@thecookierookieauf Instagram!
Beckys Tipps
- Mischen Sie den Keksteig nicht zu stark, wenn Sie die nassen und trockenen Zutaten kombinieren. Dies kann zu einer Überentwicklung des Glutens führen.
- Lassen Sie zwischen den Keksteigkugeln auf Ihrem Backblech Platz, damit sie sich verteilen können.
- Sie können diese Kekse mit Schokoladenstückchen, weißer, Milch- oder dunkler Schokolade zubereiten.
Lagerung:Lagern Sie braune Butter-Schokoladenkekse in einem luftdichten Behälter bei Raumtemperatur bis zu 5 Tage, im Kühlschrank bis zu 1 Woche oder im Gefrierschrank bis zu 1 Monat.
Ernährungsinformation
Portion:1Plätzchen Kalorien:188kcal(9%) Kohlenhydrate:23G(8%) Eiweiß:2G(4%) Fett:10G(15%) Gesättigte Fettsäuren:6G(38 %) Mehrfach ungesättigtes Fett:0,4G Einfach ungesättigte Fettsäuren:2G Transfette:0,3G Cholesterin:29mg(10 %) Natrium:91mg(4%) Kalium:60mg(2%) Faser:1G(4%) Zucker:13G(14 %) Vitamin A:208IU(4%) Kalzium:17mg(2%) Eisen:1mg(6%)
Hast du das gemacht?Ich möchte sehen! Stellen Sie sicher, dass Sie unten ein Bild hochladen und mit einem Tag versehen@thecookierookiein den sozialen Medien!
Lade ein Foto hochMarkieren Sie es
InstaHinterlassen Sie eine Bewertung
Fordern Sie Ihr kostenloses E-Book an!
Abonnieren Sie, um Beiträge direkt in Ihrem Posteingang zu erhalten! PLUS erhalten Sie unser KOSTENLOSES E-Book!